巧克力沙龙告诉你:巧克力如何送出新花样?

来源:http://www.venoautomotive.com 作者:永利电子游戏网址 人气:128 发布时间:2019-10-22
摘要:看到着又是一年乞巧节,市情上的巧克力广告满天飞,却并无几分新意。 若果送礼的人无趣、收礼的人无喜,那那样程式化的送礼进程还可能有哪些意义吗? 既然本人刚从华沙巧克力

看到着又是一年乞巧节,市情上的巧克力广告满天飞,却并无几分新意。

若果送礼的人无趣、收礼的人无喜,那那样程式化的送礼进程还可能有哪些意义吗?

既然本人刚从华沙巧克力沙龙回来,就给我们计算下这届巧克力沙龙上有哪些值得关心的品牌和产品吗。

多伦多巧克力沙龙才实行了四届,规模不算大,三个人展览馆厅而已(固然如此我依然逛了两日)。但贵在内容丰裕,基本上你叫得有名字的巧克力品牌都参加了,当然大多数照旧源于Billy时及周围国家的品牌。别的地区的铺面也越增添了,举个例子秘鲁共和国、越南社会主义共和国、匈牙利(Hungary)、沙特阿拉伯等。

再就是大概包蕴了有着与巧克力相关的成品:巧克力原料、巧克力机器及模具、巧克力制品、巧克力美容产品、巧克力3D打字与印刷、巧克力艺术、巧克力烹饪、巧克力课程……

仅对小孩子开放的可可豆课程,Billy时正是这么从孩子抓起成为巧克力大国的!

有意思也是绝大比比较多南美洲展会的多个特点:它并不限定本身是贰个只供公司谈职业的场地,而是四个尊严的节日,包罗吃、喝、学、玩等各样相关活动,吸引了独具对那一个大旨感兴趣的人群,是本地人休闲游戏的好去处。

各大名厨及甜品师现场教学

乘势近些日子健康食品概念大名鼎鼎,巧克力界也顺应洋气在做出改换,愈来愈多的品牌生产无糖无增添的黑巧。友情普遍二个常识:巧克力自身并不会引人发胖,糖、奶及加多剂才会。相反,可可成分饱含抗氧化学物理质,每日少量食用有益健康,所以一定要吃黑巧啊(小编以后都以间接吃可可豆了,哈哈)。

最大的悲喜是,自从2018年在巧克力沙龙亮相,Bean to Bar巧克力品牌二零一五年发展势头迅猛,作者交谈过的品牌中最少有五家重申自身是Bean to Bar巧克力。ChocoStory巧克力博物馆的现场导览服务中也把Bean to Bar作为二个珍视来介绍了。

比利时首家推广Bean to Bar的市廛展位

巧克力创制业发展到今后,基本上可以分成五个世界,也正是大家一向所说的Chocolatier和Chocolate maker的歧异。那八个词翻译为华语都叫“巧克力师”,但在天堂的意义是万分差异的。全世界大部分的巧克力生产者都属于chocolatier:直接从工厂买入巧克力坯再加工成带有本身风格的巧克力成品。而chocolate maker呢?他们协调选用可可豆,通首至尾严控每一步加工进度以追求极致口感的巧克力。窃以为能够称呼“巧克力匠人”。

笔者们并不能够说何人就比什么人高级中学一年级等,当代人对食物的供给是种种的,须求综合口感、外观、健康程度等各个指标本事得出结论。chocolatier或者更尊重外观、创新意识和打包,更像个美术师;chocolate maker更注重巧克力本身的口感、健康及商业伦理,更像个歌唱家。大家各取所需正是了。

废话十分的少说了,七夕立即就到了,我们都急着买礼物啊,笔者就间接上此番巧克力沙龙的品牌推荐呢。

参与展览商太多,但相当多看过即忘,能让本身影像深刻的并十分少。除了我们都早已熟识的那三个大商家,以下是本身个人于今仍影象深入的11个品牌,各自有各自的表征。

极其表达:以下品牌与本人平素不任何功利关联,以下评语也仅代表小编的个体见解。

以下品牌按首字母排序:

Benoît Nihant

巧克力沙龙告诉你:巧克力如何送出新花样?。究竟看见本尊,略激动!

巧克力沙龙告诉你:巧克力如何送出新花样?。源于Billy时烈日的Benoît Nihant就如比相当多其他巧克力师同样,也是二个励志典范。

他30虚岁才决定正式走入巧克力制作的正业,程序员的背景给了他对照食物极度小心的神态,他至相当小心地选用所用的每一样原质地,越发专长使用各个香料。以后这么些品牌曾在Billy时、东瀛这两大巧克力国都有了团结的一隅之地。

比起满天飞的革命爱心,那颗星星赏心悦目多了吗?

从2015年起,他浓郁意识到五星级的巧克力必得来自于超级的可可豆,于是她拜见了多少个有名的可可产区,以后起头生产本身的Bean to Bar巧克力,所以她未来还称呼自身为Cacaofèvier(可可豆师)。

各大品牌里第贰遍见到叫做自个儿为“可可豆师“的

那几个品牌无论是温馨吃依旧赠送别人都有数不完无可置疑的精选,力荐!

网址:www.benoitnihant.be

Belvie

请小心背后的single terroir(单后生可畏风土),那是个很棒的定义,强调每片土地都会给食物带来差别的韵味

巧克力沙龙告诉你:巧克力如何送出新花样?。以此品牌是四个喜悦。

Belvie是立陶宛(Lithuania)语谐音“美好生活”的意思,那是一个人美国人在越南社会主义共和国创设的品牌,历史异常的短,才一年多。但那位以前在土豪之地新加坡生活过十年的开创者Marc完全部都以随着构建一个甲级黑巧品牌的对象去的。

Marc是诞生在刚果的塞尔维亚人,他说“植物栽培园植根于本身的血液中”。在澳洲、亚洲甚至俄联邦、巴黎等多个国家和地点从事外贸多年后头,他在岁至期頣时选取回归温馨爱怜的种植园,在越南社会主义共和国初步了本身的巧克力职业。

他也是率先位在越南社会主义共和国制造巧克力职业的瑞士人,被比利时多家媒体电视发表过,也是自己熟练的Billy时巧克力师朋友在越南社会主义共和国的可可豆中间商。

Billy时媒体L'Avenir的收罗照

她们是完完全全的纯手工业Bean to Bar生产者,强调单一来源,只选拔越南社会主义共和国当土地资金财产的上乘Trinitario可可豆,用古板的石磨研磨。通过一贯与地点小农户交易,他们裁减了代理商的剥削,爱护了本地农家的裨益以致可可树的种养。

可可豆必得在本地就发酵干燥好

贩卖价格并不算高,在Bean to Bar巧克力界算是中等,味道却是极为丰盛的。切合黑巧粉自身吃,赠给外人的话请保管对方也是黑巧粉。他们脚下出产的越南社会主义共和国八个地区的巧克力作者都很开心,大家能够买来送给本身,哈哈!

网址:www.belviechocolate.com

Bostani

Say it with chocholate!

是因为那二日品尝了太多巧克力,到这家的时候本人蒸蒸日上度见到巧克力都想吐了。

固然都不曾品味,但如故要推荐,基于五个原因。

贰个是她们家的招牌产品:极薄的焦糖夹心巧克力令自个儿同行的巧克力师朋友击节称赏,说能将焦糖馅嵌入如此薄的巧克力外壳中,确实是英豪的工艺。因为独有一小片,所以很契合做办公室零食、凌晨茶或配咖啡,好吃不腻。

Thin and filled (作者称其为“薄而有料”,哈哈)

另二个第豆蔻年华缘由是他们家的产品无论是是巧克力依然包装都得以定制。他家的slogan是:Let your chocolate talk!你可以将想说的话都印在巧克力上送给对方,求亲表白利器啊,好倒霉吃健不健康还主要么?

无论是包装只怕巧克力都能够印上名字或一句话哦!

售卖价格当然不低,小编再给大家欣赏下几张图,你猜猜那品牌是来自哪个地方的?

当巧克力走上浮华品路径……

上海教室中的蝌蚪文已经表露了那实质上是三个来源于土豪国沙特阿拉伯的品牌,他们今后以往在中东和澳洲多国有售了。请千万不要让你女对象精晓那些音信,尤其是在Billy时的汉子们,快把下图的联系格局抹去。

网址:www.bostanichocolate.com

Chocolate Line

Dominique Persoone邪魅狷狂的笑

这家在Billy时业已十一分盛名,作者要好也去过丹佛店很频仍,但因为她俩家创办人Dominique Persoone过于高调,随处印满他夸张的头像,导致自个儿事先平素对那些品牌未曾什么样好感。

现场制作praline

此番改造了对他家的印象是因为在会议场馆见到了他的实地制作秀,就算她间接在跟主持人说说说,超越48%活儿都以边缘的老姑娘完结的,但结尾制品真的是令人惊艳啊。他波兰语荷语混杂在解说,作者也没记住他终究放了多少种香料,但等志愿者将成品端到小编前边时,首先便是最近一日千里亮,那外形及光华度风姿浪漫看就是一等产品。当巧克力在自家口中逐步消融过后,就像有风姿浪漫座热带果园在自个儿口中盛放!

在巧克力中动用香料是成都百货上千家巧克力的招牌,但为数不菲成品中的香料是浮于表面包车型大巴,与巧克力是分别的。Dominique这两块巧克力都健全地将香料融合了巧克力,分不清相互。无论外形照旧口感笔者都给满分。

本来,店里是买不到这么一级的主厨特制款啦,这样看来小编去了二日的门票依旧挺值的!

网址:www.thechocolateline.be

ChocoMe

浓郁华丽复古风

其如火如荼源于匈牙利(Hungary)的品牌也是颗冉冉升起的新式,今后已经在中外二十各个国家有售。

相当少人精晓的是,匈牙利(Hungary)巧克力制作本来就一定闻名!

他家笔者个人最看好的大器晚成款,女子风姿浪漫眼就能够爱上啊

是因为都以应用的工业巧克力原料,他们家巧克力本身作者就不评价了,不输于各大知名就是了。他家能驰骋天下的卖点就在于:姿色极高!做礼物的话对方肯定会赏识的。

网址:www.chocome.com

Cosijns

轮转巧克力!

这家的独到之处是:寿司甜品。

连象牙筷都以白巧克力

从寿司里面摄取灵感,将巧克力做成如寿司般精致精致的模样,连包装盒后生可畏张开都得以形成寿司台哦。如若请恋人在家里做客,饭后展开这么如日中天盒,逼格满满。

网址:www.cosijnschocolatier.be

Darcis

以此来自Billy时瓦隆区的品牌其实早已拾贰分资深了,他们有本身的巧克力工厂,以致还也许有巧克力大学和博物馆。只是众五人依然不亮堂,所以在这里推荐一下。

出于直接在拓展Bean to Bar杰出巧克力,除了常规产品外,Darcis此次还带来了他们家七款单源黑巧,味道不错。

他们依然特意摆放了一大块宣传Bean to Bar及其巧克力高校和博物馆的背景板,那也成为主办方布署的导览中的着重介绍对象。眼望着进一步多的人精通Bean to Bar了,朕心甚慰啊!

网址:www.darcis.com

Ethiquable

那位可是其首席营业官喔,够低调吧

这是三个推广公平贸易的品牌,巧克力只是他们相当多产品中的一个罢了。作者引入它只是因为它不但价格平易近民(和金象一个价格),健康美味(大多是单源黑巧),何况相当轻巧找到(Billy时各我们Love有售),算是入门级产品吗。

这么些品牌自个儿老早已吃过,算是性能与价格之间比相当高的出品。但此次令自个儿惊喜的是,他们竟然获得过可可豆界的奥斯卡奖Cocoa of Excellence,看来还真是很用心在做可可豆的品牌吧。

网址:www.ethiquable.be

New Tree

那是个来源北美的品牌,看名字就通晓那也是一家追求可持续发展及公正贸易的小清新公司。

她俩家巧克力的特征也在于香料的使用。刚才本人说过了,用香水的品牌过多。但这家的香水路运输用几乎是唯有你想不到未有她做不到的。

自身只想提一下谈到底那款青柠可乐,真心酸爽,相符夏日食用。

网址:www.newtree.com

Van Dender

又一个低调华丽的Billy时品牌。其创办者Herman Van Dender自幼选择正规甜食师练习,在西欧各大点心、巧克力、冰淇淋赛事上都获过大奖,从二零零六年起成为Billy时皇家代理商。从贰零壹陆年起,他们也发轫涉足Bean to Bar巧克力,创立和睦的生产线。

那是叁个那一个注重社会义务感的牌子,Herman说过一句很闻明的话:Save the earth…It’s the only planet with chocolate.

本以为这几个牌子曾经够用盛名,没筹算推荐它了。但三个Billy时的相爱的人见到本人发了一张他们家现场的巧克力照片(上海体育地方)猛烈供给我从现场给她带回大器晚成盒,作者才发觉到正是在Billy时以此牌子也是太低调了,供给给它推荐一下。

感叹下:果然是姿色当道的风度翩翩世,单凭一张相片就能够下单了……

网址:www.vandender.eu

以上正是此次巧克力沙龙的十大品牌推荐啦,就算您女对象不爱好吃巧克力,还足以虚拟送以下三种产品:

巧克力美容产品

巧克力3D打字与印刷文章

巧克力画作

巧克力服饰(下图来自互联网,小编总是去了两日都从未有过成功挤进过秀场内围,差评!)

请我们依照本人的本钱量力而行,预祝各位有小同伙的七巧节兴奋,单身的任何时候欢愉,大家上期见!

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